炒豆渣
炒豆渣的做法说明
早上打豆浆生的豆渣不要浪费。
炒豆渣的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、青椒剁碎，葱切葱花，鸡蛋打散加少许料酒、盐、十三香
- 第2步.
豆渣用不粘锅炒一下，炒散，也去下多余的水气。
- 第3步.
把蛋液倒入豆渣，与豆渣混合。继续翻炒至稍干。
- 第4步.
倒入青椒碎胡萝卜碎，加盐炒匀。
- 第5步.
要出锅时加入葱花即可。
小贴士
用不粘锅最好，不然炒豆渣特别是加入蛋液时容易糊底，一定要不停的铲锅底。为了好看，装盘后可以放香菜叶点缀一下。
早上打豆浆生的豆渣不要浪费。
胡萝卜、青椒剁碎，葱切葱花，鸡蛋打散加少许料酒、盐、十三香
豆渣用不粘锅炒一下，炒散，也去下多余的水气。
把蛋液倒入豆渣，与豆渣混合。继续翻炒至稍干。
倒入青椒碎胡萝卜碎，加盐炒匀。
要出锅时加入葱花即可。
用不粘锅最好，不然炒豆渣特别是加入蛋液时容易糊底，一定要不停的铲锅底。为了好看，装盘后可以放香菜叶点缀一下。
