干煸面筋丨翔宇素食
干煸面筋丨翔宇素食的做法说明
素食者不可错过的超美味小零食
干煸面筋丨翔宇素食的做法与步骤
- 第1步.
面筋切不薄不厚的片。土豆去皮，切大小均匀，厚度与面筋差不多的片。冲水去掉多余的淀粉。
- 第2步.
锅内多油放面筋进去两面煎黄，捞出。
- 第3步.
放土豆进去两面煎，土豆变色就好。
- 第4步.
锅内放少许油（我用的是牛肝菌油，不计成本的素友也可以用，超级香哦），下生姜，豆豉，八角，干辣椒，炒半分钟左右。
- 第5步.
下香辣酱炒10秒，下煎好的面筋和土豆，翻炒。
- 第6步.
大约炒2分钟，加生抽，腰果酱，牛肝菌油和匀。
- 第7步.
关火，此时锅底的油会比较多，将面筋和土豆慢慢拨出。剩下的油倒出来，可以拌一个凉拌菜，味道也会非常棒。
- 第8步.
面筋叠面筋，土豆叠土豆，成功！面筋又香又有嚼劲，土豆软一些，但是非常香！
小贴士
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