香辣小螃蟹

香辣小螃蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   螃蟹洗净

   
2. 第2步.

   辣椒，生姜，大蒜头，花椒，切好备用，一定要放花椒，麻麻的会好吃很多

   
3. 第3步.

   毛豆子洗净备用

   
4. 第4步.

   老干妈喜欢风味豆豉

   
5. 第5步.

   热锅下油，下生姜，大蒜头，花椒，辣椒，再加点老干妈调味。一定要花椒。

   
6. 第6步.

   倒入螃蟹，煎一下。

   
7. 第7步.

   螃蟹翻炒变红后加入黄酒，生抽，老抽，加适量水。最后把毛豆子放下去。盖锅

   
8. 第8步.

   水烧开后等几分钟，加适量盐和鸡精，根据个人爱好加辣椒，葱，香菜等，盖上锅盖焖5分钟左右就可以出锅啦

   
9. 第9步.

   最后用香辣蟹汤拌面，好吃爆。