奶香紫薯蛋挞
奶香紫薯蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
紫薯隔水蒸熟,去皮切块备用.
- 第2步.
蛋挞水的做法：淡奶油.鲜牛奶,细砂糖一起倒入锅里小火煮,一边搅一边煮,直到细砂糖完全融化,然后放凉.
- 第3步.
放凉后,将蛋黄放入蛋挞水里,低粉过筛后也一并放入搅拌,搅拌均匀后将蛋挞水过筛,过筛后的蛋挞水做出来的蛋挞比较滑.
- 第4步.
将蛋挞皮放在烤盘上,切好紫薯块放入蛋挞皮中间.
- 第5步.
倒入蛋挞水
- 第6步.
预热烤箱,中层220度,烤15-20分钟（每家烤箱不一样,根据对自家烤箱的了解将烤制时间调整,烤制中途观察蛋挞,不要太过焦）
- 第7步.
软酥奶香十足,超好吃！
- 第8步.
蛋挞夹心也可以换成芒果.榴莲等喜欢的食材.
小贴士
用现成冷冻蛋挞皮,不用自己做酥皮,方便.
