奶油霜裱花蛋糕
奶油霜裱花蛋糕的做法说明
意式奶油霜，弥补了奶油裱花软塌塌不好造型的缺陷，还真是个不错的方法呢。
可以提前裱好了放冰箱冷藏，第二天拿出来造型，还节省时间。
第一次做，纪录下。
奶油霜裱花蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油软化后打至顺滑
- 2.
蛋清打至6成发（分次加砂糖）后，放一边备用
- 3.
水加白砂糖熬糖浆，至121度时离火，倒入蛋白中，注意不要碰到盆壁和打蛋头。
- 4.
将加入糖浆的蛋白继续打至十分发
- 5.
将打好的蛋白和打至顺滑的黄油混合，用手动打蛋器搅拌均匀
- 6.
根据需要加上色素就可以裱花了。
- 第7步.
装饰一下
- 第8步.
美美哒
