秘制酱香排骨

秘制酱香排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨在开水锅里煮一下去血水，捞出洗干净备用。

2. 2.

   放油炒香葱姜蒜大料然后捞出，放入冰糖开始熬糖。

3. 3.

   到冰糖全部化掉呈现棕色的时候放入排骨，翻炒至每块排骨的表面都有糖。

4. 4.

   放入料酒 老抽 生抽 蚝油 甜面酱 翻炒

5. 5.

   加入开水，大火烧来，放入之前超过的葱姜蒜和大料。

6. 6.

   关上锅盖炖煮，小火煮50分钟后大火收汁出锅。