咸鸭蛋我的人森理想就是做一个安静的“闲”鸭蛋，很闲很闲的那种，还富得冒油！

咸鸭蛋我的人森理想就是做一个安静的“闲”鸭蛋，很闲很闲的那种，还富得冒油！的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭蛋用流动的水和百洁擦洗净，千万不要直接浸泡，脏水会浸入蛋壳内。 方法是：先冲洗浸湿5分钟就好洗了，逐个洗净，再用苏打粉或盐水浸泡5分钟，再冲洗后沥干水。

   
2. 第2步.

   碗里倒入二锅头酒（那种迷你瓶装50几度的一次用完正好），放2枚鸭蛋浸泡20秒，其实就是打个滚~~后面的鸭蛋前赴后继哦~~

   
3. 第3步.

   碟子倒入盐，酒碗里取出鸭蛋，在盐里滚上一层均勻的盐衣，很容易的就沾上了。

   
4. 第4步.

   保鲜膜包裹好鸭蛋，剪刀剪断放入干净无油无水的容器中。

   
5. 第5步.

   密封放阴凉干燥处，保存25~30天就可以开坛啦（跟气温有关）。 封坛后最好在日光下照射1小时左右，容易出沙出油，不能晒久哦，那样会臭蛋的。

   
6. 第6步.

   沙沙的，油油的，软软的，香香的咸鸭蛋，诱惑无法抗拒。 老爸老妈爱不释口，O(∩_∩)O哈哈~

   
7. 第7步.

   看看近图，双黄蛋，油汪汪。