火腿肠面包
火腿肠面包的做法说明
多次试验后改良的方子，做出的面包很松软，第二天不易变硬，共享给各位厨友。
火腿肠面包的做法与步骤
- 1.
除了黄油全部材料揉成面团。揉20分钟至面团成扩展阶段。
- 2.
加入黄油再揉20分钟
- 3.
第一次发酵1小时15分钟。温度约38度。
- 4.
将第一次发酵好的面团排气，分成等量面团。根据你要做的面包大小分等份。
- 5.
分好的面团加火腿肠整形成你要的形状。
- 第6步.
进行第二次发酵，时间约40分钟。
- 第7步.
第二次发酵完成后刷全蛋液，撒黑芝麻。同时180度预热烤箱。
- 第8步.
180度上下火，烤18分钟。出炉！
