柠檬黄油蛋糕

柠檬黄油蛋糕的做法说明

每天的功课之一就是老公的早饭，据说很好吃。在成为一个母亲的日子里，我开始在面点的路上渐行渐远。

第1步.
80克黄油切小块，80克糖粉加在黄油上，等待软化
第2步.
软化黄油期间，将柠檬刨皮，对半切开，柠檬汁分别挤入两个碗内，将2个鸡蛋打散备用
第3步.
这时80克黄油已经软化，与80克糖粉拌匀，用打蛋器打至蓬松状态
第4步.
分5次加入蛋液，边打边加，每加一次都要让鸡蛋与黄油充分混合
第5步.
加入柠檬屑和100克低粉，2克泡打粉拌匀，再加入一半的柠檬汁拌匀
第6步.
入烤箱200度20分钟，将蛋糕取出，用蘸水的刀在表面划一刀，继续放入烤箱，180度20分钟。
第7步.
烤蛋糕期间，准备柠檬糖水，将15克糖和15克水混合，上火煮至沸腾离火，倒入碗内，加入另一半的柠檬水。待蛋糕烤完用毛刷将柠檬糖水刷满蛋糕的表面和侧面，此乃点睛之笔！
第8步.
入冰箱，第二天更具风味！