青椒西红柿炒鸡蛋

青椒西红柿炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   西红柿用热水汆烫去皮。西红柿的皮不消化，所以大家不用嫌麻烦，还是去掉的好。然后切块。

2. 2.

   尖椒去籽切滚刀块，和西红柿块差不多大小就行。

3. 3.

   鸡蛋打散

4. 4.

   炒锅放油，油热把蛋液倒入，摊成蛋饼，用铲子划成块。盛出。

5. 5.

   如果摊完鸡蛋锅中留油底油就直接放葱花，如果没有就再倒些油。放入西红柿和尖椒块翻炒1-2分钟，加盐调味，放入刚才摊好的鸡蛋，翻炒几下关火出锅。