重芝士蛋糕
重芝士蛋糕的做法说明
超简单的重芝士蛋糕，配料也很少，我们开始做吧。
重芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需的材料
- 第2步.
用电动打蛋器把奶油奶酪打散
- 第3步.
加入细砂糖。每次加入一样材料之后都要用电动打蛋器搅拌均匀。
- 第4步.
加入鸡蛋
- 第5步.
加入牛奶
- 第6步.
加入柠檬汁
- 第7步.
加入玉米淀粉
- 第8步.
拌匀后待用
- 第9步.
另取一个盆，量取鲜奶油
- 第10步.
打至鲜奶油不流动即可。待用
- 第11步.
这时候烤箱上下火150度，预热10分钟。
- 第12步.
把鲜奶油与奶酪糊混合均匀
- 第13步.
混合完成
- 第14步.
倒入6寸活底模具
- 第15步.
模具外面包上锡箔纸
- 第16步.
水浴加热，150度，60分钟。烤完在烤箱内焖60分钟。
- 第17步.
盖上保鲜膜在冰箱里冷藏4个小时，即可取出食用。
小贴士
我不喜欢饼干底，所以配方里没有做饼干底。喜欢饼干底的朋友，可以用40G黄油融化，加入100G饼干碎搅拌均匀，在模具底部压实。在做奶酪糊之前放入冰箱冷藏即可。
