苦瓜摊鸡蛋

苦瓜摊鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗干净从中间切开，将里面的籽和白瓤用小勺子刮干净。

   
2. 第2步.

   把苦瓜切碎，放入一小勺盐，在加入一小勺糖，搅拌均匀腌制5分钟

   
3. 第3步.

   腌好的苦瓜里打入两个鸡蛋，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   锅烧热倒入适量的油

   
5. 第5步.

   把搅拌均匀的苦瓜蛋液倒入锅里摊平盖上锅盖，改小火慢慢煎

   
6. 第6步.

   待苦瓜蛋饼定型翻面煎熟即可出锅