凯里酸汤鱼
凯里酸汤鱼的做法说明
偶然的机会看见了凯里酸汤鱼，看起来还不错，就试着做了下，味道还不错，独特的味道
凯里酸汤鱼的做法与步骤
- 第1步.
草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用
- 2.
锅里放入油烧热，放入蒜片丶姜，炒出香味，放入西红柿块，翻炒
- 第3步.
放入凯里红酸汤炒一会，加入适量水，根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒，烧开
- 第4步.
腌好的鱼中加入少许鸡蛋清、生粉、这样的鱼片会更加的嫩滑
- 第5步.
汤开后放入腌好的鱼片烧开，几分钟后就可以吃了，出锅盛入装有水灼菜的碗内，最后放上香菜、葱花
- 第6步.
开吃了
小贴士
1豆芽用开水灼一下，盛入碗中加入一点盐，备用2、鱼头、鱼骨也可以放在里面煮，如果放在一起煮，一定煮好了再放入鱼片，鱼片不能久煮
