云南汽锅鸡(豪华版)

云南汽锅鸡(豪华版)

云南汽锅鸡(豪华版)的做法说明

云南汽锅,是当地特色菜肴烹调器皿,通过器皿巧妙之处取之食材的原汁原味

云南汽锅鸡(豪华版)的食材和调料

一只
花胶适量
鲍鱼8只
2片
瘦肉200g
精盐少许

云南汽锅鸡(豪华版)的做法与步骤

  1. 1.

    花胶提前泡开,用煮开的姜水过一次备用

  2. 2.

    鲍鱼洗干净备用,不需要带壳

  3. 3.

    瘦肉切小块过水备用

  4. 第4步.

    土鸡切块过水晾干备用(怕肥腻,可以把鸡皮去掉)

    云南汽锅鸡(豪华版)的做法步骤 第4步
  5. 5.

    把准备好的3份食材+姜片放入汽锅中,中火蒸3小时出锅加盐即可

小贴士

1.需要注意汽锅不能用于明火。
2.正确使用方法是先准备一口锅要刚好能汽锅尺寸相配。
3.下面的锅准备好7分满的水,把汽锅架在放好水的锅上面,想密封效果好,可以在汽锅底边上围上毛巾(先把毛巾弄湿)。
4.要注意底锅加水以免烧干锅。

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