豆角鸡蛋炸酱面

豆角鸡蛋炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   豆角切成圆丁，香菇切丁备用。

2. 2.

   鸡蛋打散备用。

3. 3.

   洋葱、葱、姜、蒜切碎备用。

4. 4.

   番茄切成块状备用。

5. 5.

   锅中倒入适量的油，鸡蛋下锅炒熟盛出。

6. 6.

   豆角、香菇下锅炒熟盛出。

7. 7.

   这时锅中剩下的少许油，放入葱姜蒜末快速炒香，加入番茄、豆瓣酱，翻炒出浓稠的汤汁。

8. 8.

   将炒熟的鸡蛋，豆角倒回锅中，可根据自己的口味添加适量的盐，炒匀即可。

9. 第9步.

   面条煮熟，将炒好的豆角鸡蛋炸酱拌入面条既可。