台式泡菜松板肉

台式泡菜松板肉

台式泡菜松板肉的做法说明

这从日本餐厅偷师,加自己乱改良而来!此菜辣、酸、甜,夏日最开胃!

台式泡菜松板肉的食材和调料

高丽菜(也称包菜)1个
胡萝卜半只
朝天椒一把(看个人喜好)
味啉几勺
白醋几勺
原味酸奶4分之一盒
松板肉(猪颈肉可替换火锅牛肉片一块
香菇2个
1段

台式泡菜松板肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    高丽菜洗净,手撕开小块,撒2勺盐,用炒菜方式翻炒下,腌两小时以上,倒掉腌出的水,加入切片胡萝卜。

    台式泡菜松板肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    朝天椒加入味啉

    台式泡菜松板肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    打成泥加入高丽菜胡萝卜中

    台式泡菜松板肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再加入此三样,搅拌均匀即可放入冰箱冷藏,保持3天左右。

    台式泡菜松板肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    切松板肉时斜切,尽量切薄片。做一下腌的动作,加点盐,淀粉腌几分钟。

    台式泡菜松板肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    按照肉--香菇--葱--泡菜的顺序下锅。加点盐,鸡精调味,如果酸味不够再加白醋。

    台式泡菜松板肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    完成啦!

    台式泡菜松板肉的做法步骤 第7步

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