台式泡菜松板肉

台式泡菜松板肉的做法说明
这从日本餐厅偷师,加自己乱改良而来!此菜辣、酸、甜,夏日最开胃!
台式泡菜松板肉的做法与步骤
- 第1步.
高丽菜洗净,手撕开小块,撒2勺盐,用炒菜方式翻炒下,腌两小时以上,倒掉腌出的水,加入切片胡萝卜。
- 第2步.
朝天椒加入味啉
- 第3步.
打成泥加入高丽菜胡萝卜中
- 第4步.
再加入此三样,搅拌均匀即可放入冰箱冷藏,保持3天左右。
- 第5步.
切松板肉时斜切,尽量切薄片。做一下腌的动作,加点盐,淀粉腌几分钟。
- 第6步.
按照肉--香菇--葱--泡菜的顺序下锅。加点盐,鸡精调味,如果酸味不够再加白醋。
- 第7步.
完成啦!