萨拉米青酱面包卷
萨拉米青酱面包卷的做法说明
买了一大盒新鲜罗勒，做了两大罐青酱还有多，总不能天天青酱意面吧...然后就做了这款咸口的面包卷。烤得时候真的挺香的。面团的方子参考了“返璞归真chen”的肉桂面包卷。
萨拉米青酱面包卷的做法与步骤
- 1.
面团材料除黄油外全部放入面包机揉至扩展状态后加入黄油揉至完全阶段。
- 2.
盖上保鲜膜进行基础发酵，发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍。
- 3.
将面团取出后排气滚圆，盖上打湿后再拧干的纱布松弛15分钟。
- 4.
将面团擀成长约30厘米，宽约27厘米的长方形。
- 5.
将青酱均匀的涂抹到面片上，上端留出1厘米左右，再摆上萨拉米。
- 6.
卷起面团，捏紧接缝。将面团6等分摆入烤模。
- 第7步.
盖上保鲜膜再次发酵至体积变为1.5到2倍时，将烤箱预热200度，烤13分钟左右。
