秋葵滑蛋

秋葵滑蛋的做法说明
秋葵出自自家小菜园,鲜嫩多汁,配上滑蛋,口感滑溜溜…
秋葵滑蛋的做法与步骤
- 1.
首先把材料先准备一下,把秋葵洗净,切片;葱切末。
- 2.
鸡蛋磕入碗里,加适量温水,打散
- 3.
锅里倒入油,油热以后开始放入蛋液,炒熟先装盘。
- 4.
锅里再少放点油,葱花爆锅,放入秋葵翻炒
- 5.
待秋葵炒到稍软的时候,倒入刚刚炒好的鸡蛋,混合以后,调入适量盐就可以出锅了。
小贴士
1.鸡蛋在打散时,可以少调点温水,这样炒出的鸡蛋比较嫩。不要过度去炒鸡蛋,这样不但会老还会影响口感。还有炒鸡蛋的时候,不要刻意去炒成小块,那样和秋葵翻炒的过程中会比较碎。