培根什锦小炒
培根什锦小炒的做法说明
鲜甜的玉米融合略带烟熏味咸香的培根，再加上青椒粒微辣的口感和宜人的香菇。少量的调料带出食材本身的鲜香，让人不禁想要一口接一口......
培根什锦小炒的做法与步骤
- 第1步.
香菇泡发，其余食材处理干净
- 第2步.
培根切小块，青椒切粒，香菇切小块。[重点]调料预先调制放在料碗
- 第3步.
热锅凉油放入培根煎炒，待培根变色成稍焦的状态时加入青椒粒和调料翻炒（10秒即可），后加入玉米粒和香菇，翻炒（30秒左右即可）。[重点]出锅前加少许白酒驱除食材“杂味".（一点点即可，不喜欢白酒味道的用韩国清酒、烧酒代替）,更加鲜香。
小贴士
培根自带咸味，调料不可过多用盐。出锅前的少许酒（推荐韩国烧酒）驱除杂味提鲜提香。
