虾仁水饺
虾仁水饺的做法说明
虽然不是什么拿的出手的大菜，但是因为小胖子很喜欢这个味道，还是和大家分享一下！说一个小秘密吧，当年，促使小胖子下决心认定我的一个原因就是一次聚会时候，我包的饺子！说明我们家有一个有好吃的就会跟着走的危险分子，所以守住这个贪吃的家伙才是我不断努力成长厨艺的动力啊！嘻嘻，开个玩笑吧！ 我们农村老家有一个习俗，除了过年以外，凡是大事或者出远门都要吃饺子来图个吉利！后来我结婚了，也把这个习惯带到了城里的婆婆家！好啦，不絮叨了！
虾仁水饺的做法与步骤
- 1.
先和面，把面粉倒入一个盆里，加入适量的水，和好面团盖上盖子醒着
- 2.
处理虾仁，虾仁洗净去虾线剁成茸，扇贝肉洗净也剁成茸，放到一起加入少许料酒去腥，（如果能吃糖，可以放少许糖）
- 3.
处理香菇和胡萝卜，烧开水，把胡萝卜和香菇的分别烫一下，然后过凉水，剁成小块。
- 4.
把虾仁扇贝胡萝卜香菇放在一起，加入一勺半蚝油两勺食用油少许葱末，还有盐顺着一个方向搅拌均匀即可！开始擀皮包饺子吧
