红红火火辣子鸡

红红火火辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡全腿洗净，斩小块，用少许盐、料酒、花椒、干辣椒，姜丝腌制2小时。辣椒剪成小段备用。

2. 2.

   锅里热油，比平时炒菜多一些，下花椒炒香

3. 3.

   下腌好的鸡块，迅速翻炒，一直炒，直到鸡块出水-收水-出油后，下辣椒炒香。一直炒到鸡块略焦干即可乘出。

4. 第4步.

   装盘，撒熟白芝麻。开吃！