韩式辣炒鸡排
韩式辣炒鸡排的做法说明
爱吃春川鸡排饭的小伙伴看过来
韩式辣炒鸡排的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨去皮（爱吃鸡皮的可不去），将鸡腿放入冷水中浸泡2小时去腥味。此时可以把包菜 金针菇 胡萝卜洗净。胡萝卜切片 包菜一定要手撕！切记哦 包菜要手撕
- 第2步.
准备好调料。以免做饭时候手忙脚乱
- 第3步.
鸡腿肉切成块儿。用腌料腌制半个小时。放入姜和葱提味儿。期间带一次性手套拌匀酱料
- 第4步.
在等待过程中可以焯一下胡萝卜和金针菇。目的是让这两样菜更入味。小秘密
- 第5步.
锅内倒入芝麻油。7成热倒入鸡腿肉翻炒，再撒芝麻，随后倒入菜。（发现锅干不用怕，菜的水分很多，一会就会出现这么多汤汁）翻炒。放调料
- 第6步.
加入年糕，这次我用的是做汤的年糕，但是也不错
- 第7步.
待汤汁收干，关火，起锅。 好吃的韩式春川辣炒鸡排就好啦
小贴士
鸡腿肉在切的之前用刀背儿轻轻拍打。为了让肉更爽滑鲜嫩多汁
