手撕杏鲍菇

手撕杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   生花生在微波炉里转2分钟，生芝麻转1分钟，切碎。(也可用锅无油炒熟)

2. 2.

   杏鲍菇手撕成细丝

3. 3.

   杏鲍菇放入微波炉中转4分钟，将水沥干。(也可焯水后沥干水分)

4. 4.

   干辣椒撕段，葱切葱花，姜、蒜切沫。

5. 5.

   热锅中放少许油，油热后倒入杏鲍菇，全程大火炒至焦黄，盛出备用。

6. 6.

   锅中放少许油，小火，放入花椒粒、麻椒粒炒香。再放入辣椒段、十三香炸香。然后再加入葱、姜、蒜,炒出香味后放入杏鲍菇，最后加花生碎和芝麻碎，加盐，炒两下，出锅即可。