特级自制薯条
特级自制薯条的做法说明
薯条大家都喜欢吃，外面好吃的太贵，不贵的又不合胃口，为大家介绍一下我自己做薯条的方法，希望有更多的人能随时吃到好吃的薯条！
特级自制薯条的食材和调料
| 土豆 | 2～3个 |
特级自制薯条的做法与步骤
- 第1步.
拿出土豆，洗净去皮
- 第2步.
土豆切片，不用很薄大概0.8cm厚度
- 第3步.
再切条，每刀间隔0.8cm
- 第4步.
开水煮沸3分钟左右，切记不要煮过长或者过短，过长会导致土豆松散，后面炸出来就不好吃了
- 第5步.
用冷水冲洗煮过的土豆条，然后尽可能将多余的水分沥掉
- 第6步.
放到阳光充足的地方暴晒2小时左右，中途翻几次，让水分蒸发，减少土豆条的含水量
- 第7步.
平底锅（其他锅也可以）放一个锅底的油，将晒好的土豆条放进去，不要放太多保证土豆条不重叠起来（如果锅大油多那就可以多放点），小火炸10分钟左右（时间自己控制一下因为每个炉灶温度不同）中途翻几下至薯条表面金黄就可以出锅了，出锅后手捏一点盐撒在薯条上配上番茄酱。
- 8.
没用完的土豆条直接装袋冷冻，下次拿出来直接用
