Amigo的私房白酱意面

Amigo的私房白酱意面的做法说明

Amigo是西班牙语，意思是“男性朋友”，西班牙语词性有阴阳之分，所以Amigo开玩笑说：“如果我告诉我的女朋友晚上要和朋友出去玩，她一定知道对方是男是女！”这道意面就是我的这位西班牙朋友教我的，我取笑他说：西班牙人教做意大利菜哦！

第1步.
其实最好用口蘑（就是封面图中的蘑菇）更加入味我用的是白玉菇（但觉好像大号金针菇啊）
第2步.
煮面加少量的盐苗条更劲道儿
第3步.
面大概煮个十分钟左右就可以啦
第4步.
平底锅内放橄榄油（别用黄油啊千万别用这个和红酱的不太一样，你用黄油+奶油会腻死的好么）
第5步.
将培根和蘑菇放入锅内翻炒
第6步.
倒入稀奶油加少量的鸡粉和水或者放入高汤放入意面翻炒加少量的盐（因为培根本身有味道）
第7步.
装盘撒上罗勒（或者不要根据个人口味）
第8步.
千万不要觉得看上去白乎乎的好像没有什么味道，实际上特别特别的鲜美。除了鸡粉调味，蘑菇也是一种非常鲜的食材。橄榄油正好中和了稀奶油可能带来的油腻，将奶香味发挥到极致。培根裹上奶油汁之后，不仅咸甜适中，也增加了另一道鲜的口感。劲道儿的面身，挂上浓稠的白酱，清爽不腻！“来，张嘴啊~”
第9步.
想知道这道菜的背后故事可以关注我的公共账号哦《米占米占的深夜作坊》 id：nian-MK 分享自制美食还有原创故事来看看嘛~