白菜肉丝炒年糕
白菜肉丝炒年糕的做法说明
简单易做，清爽健康，保持了食材的原本味道，糯香菜香肉香，常吃不厌
白菜肉丝炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切丝，用料酒、盐、生粉腌渍10分钟
- 第2步.
白菜切丝
- 3.
可用现成的切片年糕，也可买条状年糕切成薄片
- 第4步.
热锅，下油，倒入油丝煸炒，肉丝少有变色，倒入白菜煸炒
- 第5步.
炒至白菜稍有出水，加盐和鸡汤（我用的是鸡汤罐头chicken broth）。将肉、菜铺在锅底，倒入年糕，铺平）
- 第6步.
盖上锅盖，靠锅里的蒸汽将年糕焐熟。
- 第7步.
五分钟后打开锅盖，翻炒。
- 第8步.
如不够咸，可再加盐调味。出锅、装盘
