人鱼公主奶油蛋糕（8寸）

人鱼公主奶油蛋糕（8寸）的做法与步骤

1. 1.

   蛋清分离，1/4细砂糖加入蛋黄，剩余糖粉分3次加入蛋白，打发成干性

2. 2.

   电动打蛋器打蛋黄5秒，依次加入油5秒，奶5秒，筛过的粉8秒（用刮刀把边上和底部的粉刮出来，再打5秒）

3. 3.

   刮刀铲2勺蛋白到蛋黄糊里，手动搅拌均匀，再全部倒入蛋白里搅拌均匀，倒入一个小纸杯，剩下倒入8寸模具，振2下

4. 4.

   烤箱上下层160度预热6分钟，放入烤箱中层上下160度烤55分钟

5. 5.

   动物奶油加糖打发放冰箱冷藏，植物奶油打发，调粉色，草绿，棕色，天蓝，白色（放冰箱备用）

6. 6.

   烤好蛋糕彻底凉透，切3片，其中一片再切一半，用动物奶油做夹层，纸杯蛋糕切半靠在一边做石头

7. 第7步.

   用蓝色的奶油把整个蛋糕抹一层，用棕色的奶油抹石头，装上适合的裱花嘴：草绿的做水草，粉色的做珊瑚，蓝色的做海洋，白色的做气泡，再把人鱼公主靠在石头上，点缀些巧克力贝壳