蓝莓甜心果酱面包❤︎❤︎❤︎
蓝莓甜心果酱面包❤︎❤︎❤︎的做法说明
蓝莓果酱我最爱！！！加到面包上面 咬一口 深深的满足感！
蓝莓甜心果酱面包❤︎❤︎❤︎的做法与步骤
- 第1步.
除无盐黄油外其他材料混合揉至扩展阶段 然后加入切成小块的黄油 揉出手套膜（其实我都揉不出 哈哈）
- 第2步.
放入容器中 盖上保鲜膜 发酵至2倍大 用手粘高粉戳一下 不回缩就可以了
- 第3步.
面团压扁排气 分割成8份 （我做了方子一半的量）整圆 盖上保鲜膜 上面再盖层湿布 醒15分钟
- 第4步.
将面团擀长 光滑面朝下 由长边卷起 收口捏紧 成橄榄形（手残 请忽略）
- 第5步.
收口朝下 用刀从中间切开
- 第6步.
将面团两端向中间折入
- 第7步.
将整形好的面团放在烤盘上 放入烤箱二次发酵至2倍大
- 第8步.
取出烤盘 预热烤箱170度 在面团上刷一层鸡蛋液 然后在面包中间铺上蓝莓果酱
- 第9步.
放入烤箱 20分钟 上色差不多时可以加盖锡纸
- 第10步.
当当当当！出炉啦！
小贴士
牛奶不要一次加入 特别是手揉的小伙伴们！！！视面粉吸水量而定～可以留一些在揉的过程中慢慢加入
鸡蛋因为还要刷表面 所以选个稍微大些的吧 我们一般视一个鸡蛋为50g 所以面团中需要有50g的鸡蛋液哦 当然如果你的鸡蛋没有50g又不想再开一个 可以用等量的牛奶替代～
