皮带瘦肉粥
皮带瘦肉粥的做法说明
广式皮蛋瘦肉粥，好吃，易消化，有营养，老少咸宜，早餐吃，晚餐吃皆可。
皮带瘦肉粥的做法与步骤
- 第1步.
皮蛋去壳待用
- 第2步.
瘦肉切片，加入淀粉，姜粒，胡椒，料酒腌制半小时。
- 第3步.
米淘洗干净，加色拉油少许拌匀，浸泡10分钟。
- 第4步.
加入适量的水，一般是米的5-8倍，加入姜丝，大火煮沸，改文火煮约20分钟，挑去姜丝，加入切好的皮蛋。
- 第5步.
把腌制好的瘦肉在开水里面抄一下后，放入粥中。粥煮沸后加入少许食盐即好。
- 第6步.
加入葱花和鸡精。
- 第7步.
一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥做好，盛入碗中，撒上葱花，胡椒即可美美的享受了。
小贴士
瘦肉一定要在清水，开水中抄一下，去掉瘦肉中的血腥味。
