爆炒鸡胗
爆炒鸡胗的做法说明
下酒小菜一道。鸡胗切的细碎，从盘中挑来挑去，才是下酒的小情趣。喝酒的人虽说只有我一个，也自得其乐吧。
爆炒鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
鸡胗洗净，沥干水份备用。
- 第2步.
鸡胗切薄片，姜切细末，放入料酒，腌制一小时以上。香菜切段，辣椒切片。
- 第3步.
锅里放油，大火烧开后，大火爆炒鸡胗变色，撒入盐和孜然。
- 第4步.
放入辣椒和香菜，翻炒片刻装盘。
- 第5步.
装盘后要趁热吃，更脆嫩。
下酒小菜一道。鸡胗切的细碎，从盘中挑来挑去，才是下酒的小情趣。喝酒的人虽说只有我一个，也自得其乐吧。
鸡胗洗净，沥干水份备用。
鸡胗切薄片，姜切细末，放入料酒，腌制一小时以上。香菜切段，辣椒切片。
锅里放油，大火烧开后，大火爆炒鸡胗变色，撒入盐和孜然。
放入辣椒和香菜，翻炒片刻装盘。
装盘后要趁热吃，更脆嫩。
