速度排包

速度排包

速度排包的做法说明

这是一款非常快的面包手法,一次发酵,面包可口松软,超级好吃呦!再不用等好几个小时吃面包啦!只需要两个半小时呦!(适合北方夏天天气,发酵完全室温)

速度排包的食材和调料

高筋面粉260克低筋面粉40克
酵母4克鸡蛋50克
40克盐4克
淡奶油80克牛奶110克
黄油15克

速度排包的做法与步骤

  1. 第1步.

    将所有原料放入面包桶,揉面程序35分钟即可出膜。

    速度排包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    此面团手感非常好,很快出膜。

    速度排包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉好后,将面团分割成12个50克的小面团,不用醒发,直接做造型。

    速度排包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    我将面团里边放了红豆馅,因为爱吃哈。大家也可以放椰蓉馅等。当然不放也可以。

    速度排包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    30度的室内温度发酵一个小时后刷鸡蛋液(全蛋)

    速度排包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    撒上白芝麻

    速度排包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤箱165度预热10分钟,将发酵好的面团放入烤箱15分钟左右上色即可。

    速度排包的做法步骤 第7步

小贴士

此配方可以做各式各样的面包呦,包括土司哈

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