四川腊肠土豆闷饭

四川腊肠土豆闷饭的做法与步骤

1. 1.

   将米淘洗干净留少徐水泡半个小时以上（这样使米饭较软）

2. 2.

   腊肠切片。五花肉切块，土豆胡萝卜一起切块。青椒去籽切小块（青椒是为了颜色好看，没有也行）大蒜切片。

3. 3.

   锅里放油少许（五花肉可以扁出些油），七成热时小火下大蒜青椒扁一下有香味就可以了，下五花肉扁出些许油在下胡萝卜慢慢炒，胡萝卜稍软在下土豆，放盐（可以多点），炒一分钟下切好的腊肠，加鸡精。

4. 4.

   将炒好的土豆腊肠倒入电饭煲，电饭煲加水，末过材料即可，用勺子将米和腊肠搅和一下，按下煮饭健。

5. 第5步.

   加点炒青菜更好吃！