碳烤牛心

碳烤牛心的做法说明

三伏天儿的日子里，小伙伴儿们最开心的事就是户外家庭烧烤，喝杯凉啤酒，忘了上班的烦躁！

最近过得比较悠闲，所以在烧烤界拜了一位大师，今天上传出师图，绝版碳烤牛心！

1.
处理牛心：1、牛心处理比较容易，要点是用凉水浸泡半个小时左右，把其余的血泡掉，这样牛心不易腥；2、将洗好的牛心切块儿，我这边没有切很小，分成了四份，然后在牛心上划上几刀以便入味。
2.
用烤肉酱腌制牛心，这步无需腌制多久，烤之前腌制就行，入味很快的。
3.
准备烤牛心，烤的时候要顺风扇子扇，油备用，如果感觉有些焦糊，刷些油，以防止牛心没熟先糊，如果有烧烤夹会更好些，烤熟了准备开造！