和豆腐蓝莓烧
和豆腐蓝莓烧的做法说明
自创的一道菜，味道比想象的好，豆腐的腻配蓝莓的清爽，咸中带点甜味，周末空闲的时候可以试着做一下～
和豆腐蓝莓烧的做法与步骤
- 1.
日本豆腐均匀切成5小段（去头去尾）
- 2.
锅内黄油煮融，将日本豆腐平整放入锅内（豆腐易碎，需要慢慢来），中小火煎
- 3.
取一只咸蛋黄用勺子碾碎，加一丢丢糖（根据个人口味可不加）
- 4.
同时翻面豆腐，一面焦一些可用中大火
- 5.
盘子上先挤一坨坨沙拉，确定豆腐放置的位置
- 6.
豆腐差不多熟了取出放盘，将咸蛋黄在黄油中翻炒，至糊状
- 7.
用勺子将蛋黄盖在豆腐上，像帽子一样
- 8.
在蛋黄上面放一小勺杏果酱，再放上蓝莓即可
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