酸奶奶油慕斯

酸奶奶油慕斯的食材和调料
红豆沙+中筋面粉 | 随意,切除留下自己需要的厚度 |
枣泥+酸奶+水+奶油 | 150+200+70+200 |
西瓜汁+酸奶+奶油 | 200+150+150 |
巧克力粉+水+奶油 | 7+60+100g |
鱼胶粉 | 15+15+10g |
酸奶奶油慕斯的做法与步骤
- 1.
中筋面粉+泡打粉和苏打粉各一茶勺,搅拌均匀
- 2.
红豆沙加糖,搅拌融化,加入1中,搅拌成浓稠的面糊,进烤箱,150度40-50分钟。
- 3.
70g水加入鱼胶粉10g,搅拌充分吸水后加热至融化,倒入枣泥酸奶中,再加入奶油,搅拌均匀,再倒入装有糕底的模具中,冷藏1个小时。
- 4.
西瓜汁直接加鱼胶粉融化,倒入酸奶搅拌均匀,再加入奶油搅拌均匀,倒入模具冷藏1小时。
- 第5步.
水融化巧克力粉,加入鱼胶融化,倒入奶油搅拌,再倒入模具冷藏。
小贴士
装饰的是用QQ糖融化加酸奶冻成的。