麻酱蒜香茄子

麻酱蒜香茄子的做法与步骤

1. 1.

   先把小茄子洗干净，蒸熟后撕成条用盐腌上五分钟后洗去盐沥干水。

2. 2.

   用一勺麻酱加水调开，加入醋，白糖，香油调匀。

3. 3.

   把蒜剁成碎沫备用。把沥干水的茄子加如先前调好的汁里拌匀，加如蒜和香菜。