无油低脂大米烙（剩饭版）
无油低脂大米烙（剩饭版）的做法说明
看家里剩下许多米饭，不吃感觉可惜。搜了一下菜谱，好多都是炸的。这对于我这个正在减脂的人简直是噩梦！于是想办法做了无油版的～
无油低脂大米烙（剩饭版）的做法与步骤
- 1.
将米饭先用热水烫软（一点点水就行，让米饭潮湿增加粘性），然后加入玉米淀粉，朝一个方向搅拌上劲。中间要是太干了，可以加一点点，不能太潮湿，少量多次。
- 2.
用的就是普通的玉米淀粉
- 3.
将搅拌上劲的米饭挖出一点（不要太多，这样可以压得更薄）放在保鲜膜上，用保鲜膜将米压成薄片（也可以压成各种形状）！我这里压成了爱心形～
- 4.
将平底锅大火烧热，然后开成小火。把压成的饼放进锅里。经常翻面，不要煎焦了。
小贴士
1.在保鲜膜上压饼的时候，压完一遍再折过来压一遍。多反复压几次，可以让饼更结实。注意最后的饼应该是很薄的一层而且中间没有缝隙。
2.要是煎完还觉得不够脆，可以再放入烤箱180度10分钟左右（也可以一开始就放在烤箱，时间适当延长），用筷子戳饼已经硬了就可以出炉啦！
