鲜桃果酱

鲜桃果酱的做法说明
正是鲜桃当季时,做些桃酱,冬天都可以品尝到水蜜桃的味道。
鲜桃果酱的做法与步骤
- 第1步.
水蜜桃3000g
- 第2步.
洗净,去皮,去核
- 第3步.
切小块加水500ml,放入冰糖200g,中火煮一小时左右,琼脂用凉水泡软放入锅中,放入余下的100g冰糖,煮至琼脂化掉,
- 第4步.
煮至锅中桃酱粘稠,挤入柠檬汁搅匀
- 第5步.
罐头瓶洗净,高温杀菌,桃酱关火后立即装入瓶中,盖严瓶盖即可。
小贴士
桃酱一定要刚关火就装瓶,盖好盖子要将瓶子倒立,这样空气会升到瓶底,才能储存更长时间不会变质