烧卖
烧卖的做法说明
[一切从零开始之 烧卖]
以前狭隘地认为 做西点就好好做西点 学了中点就总是不伦不类 然后 我两个都没学会 哈哈哈哈哈哈哈哈 蠢
废话不多说 借鉴开心远妈 的菜谱
如有雷同 算我抄袭
烧卖的做法与步骤
- 第1步.
没有图 哈哈哈哈哈哈 糯米洗干净 浸泡2小时以上 香菇 木耳 温热水浸泡 洋葱剥皮 胡萝卜削皮
- 第2步.
还是没有图
- 第3步.
憋动手 有!有!有!!
- 第4步.
胡萝卜切块 料理机打碎 香菇木耳 洗干净 料理机打碎 洋葱切粒
- 第5步.
切好的 效果
- 第6步.
泡好的糯米 倒出来沥干
- 第7步.
酱汁 那一步所有调料 混合均匀
- 第8步.
接下来是炒 但是 太暗了 没拍了 仔细看步骤 锅烧热 倒油 多一点 油热 倒洋葱 煸香 倒肉末 煸炒变色 倒胡萝卜 煸炒 倒香菇木耳 倒 糯米 中小火 翻炒 均匀 倒 酱汁 小火翻炒均匀以后 中火 继续翻炒 五分钟 关火 炒好的糯米 上蒸锅 隔水蒸 半小时
- 第9步.
蒸好就是这个样子的 粒粒饱满 香气扑鼻 呕~~~~~
- 第10步.
然后就是包了 自行发挥
- 第11步.
包好的是这样的 还行吧 接下来 是蒸好以后的
- 第12步.
没有蒸 sorry 下课
小贴士
蒸好的饭 放凉再包 会裂 别问我怎么知道 捂脸
油多放 好吃
