日食记【玉子虾仁】
日食记【玉子虾仁】的做法说明
关于《日食记》
我叫姜老刀，经营着一间小小的视频工作室。十个人，一只猫，是我们团队的组成。
平时我是导片子的，但偶尔，我也会在工作室的茶水间，给猫咪和小伙伴们做做饭，并夹杂着一些生活见闻，拍成奇怪的小短片，给你们看看。
这便是《日食记》的由来。
简单生活，比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃：）
日食记【玉子虾仁】的做法与步骤
- 第1步.
虾清洗后去除表壳，挑出虾线。
- 第2步.
切黄瓜片铺底。
- 第3步.
用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1cm厚度的片状。
- 第4步.
把切好的日本豆腐铺在黄瓜片上，豆腐表面各摆放一只虾仁。装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
- 第5步.
上蒸锅，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
- 第6步.
把蒸出来的水份倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水份过少，可适量添加少许水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火。
- 第7步.
把芡汁倒入小碗，浇再蒸好的玉子虾仁上。
- 第8步.
完成！
