核桃塔

核桃塔的做法与步骤

1. 1.

   制作塔皮

2. 2.

   依次混合黄油，糖粉，蛋液，面粉和盐。快速拌匀，不要上劲，揉成团静置。

3. 3.

   稍作静置后揉成圆，擀成饼状，摊在派模中，修边，打洞，

4. 4.

   制作核桃馅

5. 5.

   混合蛋清、白砂糖、核桃碎，填入塔皮中

6. 6.

   制作浆液

7. 7.

   蛋黄加砂糖打到发白起厚，盖浇在塔上。

8. 8.

   上火150度，下火190度，烤到边微黄，即可出炉。