丝瓜炒虾皮

丝瓜炒虾皮的做法说明
改成夏令时以后,晚饭成了问题。不吃点荤腥总觉得没吃饭,大鱼大肉烧起来又费时。这道菜从准备到上桌不过十分钟,丝瓜清热解暑,当季食材;虾皮补钙加鲜。一道菜荤素兼备,色泽清爽。配饭配面都利口。
丝瓜炒虾皮的做法与步骤
- 1.
丝瓜去皮切片,浸淡盐水
- 2.
蒜子切片。热锅凉油下蒜片虾皮,小火翻炒至虾皮变色。
- 3.
丝瓜沥水,入锅。大火翻炒。丝瓜片变软后加盐,翻炒均匀。关火出锅。既成。
小贴士
丝瓜易刀伤。削皮切片后要么赶紧下锅,要么淡盐水浸泡待用。不然容易变黑。
改成夏令时以后,晚饭成了问题。不吃点荤腥总觉得没吃饭,大鱼大肉烧起来又费时。这道菜从准备到上桌不过十分钟,丝瓜清热解暑,当季食材;虾皮补钙加鲜。一道菜荤素兼备,色泽清爽。配饭配面都利口。
丝瓜去皮切片,浸淡盐水
蒜子切片。热锅凉油下蒜片虾皮,小火翻炒至虾皮变色。
丝瓜沥水,入锅。大火翻炒。丝瓜片变软后加盐,翻炒均匀。关火出锅。既成。
丝瓜易刀伤。削皮切片后要么赶紧下锅,要么淡盐水浸泡待用。不然容易变黑。