金针菇炒肉丝

金针菇炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪肉洗干净。瘦肉切丝，肥肉切片。瘦肉加生粉、花椒、少量盐、老抽拌匀。

2. 2.

   凉锅下油下肥肉片，练油。待肥肉练出油后，加肉丝炒。炒熟后盛到干净的碗备用。

3. 3.

   将洗干净的金针菇、青椒、蒜片加入锅里翻炒。

4. 4.

   金针菇炒熟后加入肉丝，加蚝油调色。加适量盐。炒均匀后即可。