青椒香肠炒鸡蛋

青椒香肠炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备原材料

   
2. 第2步.

   将鸡蛋打碎，放入少许白酒或料酒，去腥味；再放入少量水，炒出来鸡蛋口感会更好 蒜切末 青椒、香肠切丝

   
3. 3.

   油烧至9成熟（多放些油），将鸡蛋倒入锅中，炒至8成熟。 将鸡蛋盛出，再倒少许油，烧至8成熟，放蒜末煸炒； 炒出香味后，倒入香肠，然后放少许料酒，炒大约2分钟； 放青椒丝，倒少许酱油和适量盐，炒1分钟后倒入鸡蛋。

4. 第4步.

   炒熟、出锅！