宫廷桃酥
宫廷桃酥的做法说明
桃酥是比较常见的一款点心，以干、酥、脆、甜为特点，食用方便，制作简单，味道酥脆，非常可口。
这个方子我做出来35g一块，15块左右。
宫廷桃酥的做法与步骤
- 1.
鸡蛋+细砂糖+植物油搅拌至粘稠状 鸡蛋留一部分烘烤前刷表面
- 2.
筛入低粉+泡打粉+小苏打搅拌均匀
- 第3步.
加入核桃或杏仁，拌匀 生核桃可以烤箱180度烘烤5-7分钟，味道会更香
- 第4步.
分成15份左右的小圆球放置烤盘，用手按压。 蛋液涂抹表面，撒上芝麻（黑白芝麻都可以）
- 第5步.
烤箱预热180度 中层上下火15分钟左右
小贴士
1、揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
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