蛤蜊胡萝卜水饺
蛤蜊胡萝卜水饺的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的蛤蜊洗净，放锅内煮开后晾凉。
- 第2步.
扒好的蛤蜊肉里面还会残留少量的细沙，用煮蛤蜊的汤浸泡五分钟后控干水分，保持蛤蜊的鲜味。
- 第3步.
控好水分的蛤蜊肉备用。
- 第4步.
胡萝卜刨丝切碎。
- 第5步.
加适量盐，鸡精，姜汁，生抽，熟花生油，香油。
- 第6步.
一个方向搅拌均匀。
- 第7步.
鲜美的蛤蜊肉馅。
- 第8步.
和好的面饧发二十分钟后揉搓充分。
- 第9步.
取一小块，搓成细长条。
- 第10步.
切成大小一样的面剂子。
- 第11步.
均匀的撒点干面粉。
- 第12步.
依次摁平。
- 第13步.
擀皮。
- 第14步.
放入馅料，开始包水饺。
- 第15步.
包好的水饺。
- 第16步.
剩下的面依次包好。
- 第17步.
锅内烧开水，下入水饺。
- 第18步.
开锅蘸三遍凉水就可以出锅了。
- 第19步.
鲜美的蛤蜊胡萝卜水饺。
- 第20步.
每个饺子里面都有好多的蛤蜊肉。
- 第21步.
非常的鲜～
