紫米面双色卷

紫米面双色卷的做法与步骤

1. 1.

   将黑色面团和白色面团中材料分别揉成2个光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大

2. 第2步.

   面团发酵好后分别排气至无气孔，取排好气的白色面团擀成长方形，再取黑色面团擀成正方形，白色长方形上刷一层水，将黑色正方形复盖在上面，再将黑色上面刷少许一层水（有利粘合），从对齐的一边开始卷，切成段

   
3. 第3步.

   盖好湿布二次发酵至2倍大，上蒸锅，大火烧开计时25分钟，关火后焖5分钟再打开哦……切记～