抹茶流心蛋糕
抹茶流心蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
白巧克力和黄油隔水加热至融化。融化后冷却备用（不烫手即可）
- 第2步.
鸡蛋打散至均匀起粗泡。
- 第3步.
蛋液逐步加入巧克力液中搅匀。
- 第4步.
筛入低粉及抹茶粉，抹茶粉我用的2克，按照抹茶味的浓郁程度最多可加到5克，看个人口味了。
- 第5步.
翻拌均匀至无面粉颗粒。
- 第6步.
倒入纸杯8分满，入冰箱冷藏30分钟。
- 第7步.
烤箱中下层220度，8-10分钟，表面烤熟即可。取出冷却至不烫手后轻轻撕去纸模入盘即可享用。
小贴士
此款完全不加糖，白巧克力的甜味衬托抹茶的清香刚刚好。加上香草或者抹茶冰激凌味道更加棒！^_^
