蒜香青菜

小贴士

1.根据我个人的经验，磨碎而成的蒜末，比切碎的的用料更少且味道更浓。
2.在炒蒜时，在青菜前不要关火，否则蒜末会发黄。
3.青菜洗到最后一遍水时，不要把青菜捞出，在蒜爆香后自己放进去，这样一开始可以放少些油，而且不会为了不炒糊而加过多的水。