美味板栗饼

美味板栗饼的做法与步骤

1. 第1步.

   熟板栗仁倒入料理机内搅拌成粉末状待用(如果没有料理机打碎板栗仁，可以把板栗仁装入食品袋，用擀面杖压碎就好)。

   
2. 第2步.

   面粉加酵母粉，少许水和成面团（面团状态“三光”，面光、手光、盆光），放置20分钟，板栗粉加少许猪油（可用色拉油或黄油代替）及白糖揉成板栗团。

   
3. 第3步.

   面团分成6等份，并用擀面杖擀成面皮。

   
4. 第4步.

   面皮中加入适量板栗馅。

   
5. 第5步.

   收口，捏成包子状。

   
6. 第6步.

   包子口朝下，用擀面棍擀一擀成片状，沿边卷起，撒少许面粉，再擀一次后用手掌压扁。

   
7. 第7步.

   撒上少许黑芝麻。

   
8. 第8步.

   平底锅中油七成热，将饼坯下锅，并两面刷油。

   
9. 第9步.

   烙饼至两面金黄色即可出锅。